Han pasado las fiestas de la vendimia en Binissalem y se termina, en nada, el año.
En breve, unos meses, encontraréis nuevos contenidos al blog.
Gracias a todos por estar ahí!
Cata, come, ríe y pica
Webs y vino: Catas personales y de la Confraria dels Enofles de la Parra Mallorca - Binissalem
sábado, 30 de septiembre de 2017
viernes, 20 de marzo de 2015
De la garnacha al callet
Casi dos años pasaron y que sigan pasando para los que quedamos.
Aquí estoy de nuevo y os comento lo que sucedió el pasado jueves 26 de febrero de 2015.
Cata de vinos de Mallorca con el callet como protagonista dirigidos por un buen amigo.
En esta ocasión degustamos:
AN 2011 de bodegas Ànima Negre,
Colònia U 2010 de Vins Toni Gelabert y
Tianna Negre 2013 de bodegas Tianna Negre
aquí lo dejo pues en breve tendré tema para una nueva entrada.
Aquí estoy de nuevo y os comento lo que sucedió el pasado jueves 26 de febrero de 2015.
Cata de vinos de Mallorca con el callet como protagonista dirigidos por un buen amigo.
En esta ocasión degustamos:
AN 2011 de bodegas Ànima Negre,
Colònia U 2010 de Vins Toni Gelabert y
Tianna Negre 2013 de bodegas Tianna Negre
aquí lo dejo pues en breve tendré tema para una nueva entrada.
domingo, 10 de marzo de 2013
Garnacha al final de febrero
El pasado 28 de febrero, de la mano de nuestra experta compañera Catalina Bibiloni exploramos la complejidad de la Garnacha.
Fueron 4 vinos monovarietales:
Tres picos 2011 de bodegas Borsao
Peña el Gato 2011 de bodegas Juan Carlos Sancha
Bernabeleva 2010 de bodegas Bernabeleva
El Terroir 2009 de bodegas domaine Lupier
Fueron 4 vinos monovarietales:
Tres picos 2011 de bodegas Borsao
Peña el Gato 2011 de bodegas Juan Carlos Sancha
Bernabeleva 2010 de bodegas Bernabeleva
El Terroir 2009 de bodegas domaine Lupier
sábado, 16 de febrero de 2013
Torrada de bienvenida 2013
El pasado 25 de enero, cuando las noches ya son frescas, tuvimos el primer encuentro del año.
Los nuevos compañeros de cata y los antiguos nos encontramos para, en la mesa y junto al fuego, tener un primer contacto con la cata de aceite.
Gracias a nuestra guía y su conocimiento resultó ser una experiencia cercana y muy interesante.
Probamos diversos virgen extra e, incluso, algún aceite con defectos.
Debo reconocer que me aplico el refrán mallorquín "una i oli" (una y aceite) que se puede entender como "una y no más". Necesito mi pan, mi tomate, el aceite y cuanto se necesita para acompañarlos.
No obstante, ahora lo aprecio mucho más y espero entenderlo mejor.
Después hicimos la "Torrada", barbacoa con los embutidos propios de la tierra que cumplieron su cometido cual mejor delicatessen. Por supuesto, no faltó el vino.
Los nuevos compañeros de cata y los antiguos nos encontramos para, en la mesa y junto al fuego, tener un primer contacto con la cata de aceite.
Gracias a nuestra guía y su conocimiento resultó ser una experiencia cercana y muy interesante.
Probamos diversos virgen extra e, incluso, algún aceite con defectos.
Debo reconocer que me aplico el refrán mallorquín "una i oli" (una y aceite) que se puede entender como "una y no más". Necesito mi pan, mi tomate, el aceite y cuanto se necesita para acompañarlos.
No obstante, ahora lo aprecio mucho más y espero entenderlo mejor.
Después hicimos la "Torrada", barbacoa con los embutidos propios de la tierra que cumplieron su cometido cual mejor delicatessen. Por supuesto, no faltó el vino.
Cena de navidad
Ha sido un fin de año muy de la tierra.
Platos del retaurante Ca'n Arabí de Binissalem y vinos de Bodegas Ribas.
Asistieron los miembros de la Cofradía y aquellos colaboradores asiduos que tuvieron hueco en sus apretadas agendas.
Gracias a todos, ha sido un año positivo e interesante que pinta bien en este que hemos entrado. Salud!
Gracias por hacerme llegar el menú, que cuando lo vuelvo a leer, se me agua la boca.
De los vinos tan buen recuerdo como de la cena:
Soma elaborado con uva Viognier y de agricultura ecológica
Sió un clásico de nuestra tierra
Sioneta, en este caso el 2010, un gran dulce.
Platos del retaurante Ca'n Arabí de Binissalem y vinos de Bodegas Ribas.
Asistieron los miembros de la Cofradía y aquellos colaboradores asiduos que tuvieron hueco en sus apretadas agendas.
Gracias a todos, ha sido un año positivo e interesante que pinta bien en este que hemos entrado. Salud!
Gracias por hacerme llegar el menú, que cuando lo vuelvo a leer, se me agua la boca.
De los vinos tan buen recuerdo como de la cena:
Soma elaborado con uva Viognier y de agricultura ecológica
Sió un clásico de nuestra tierra
Sioneta, en este caso el 2010, un gran dulce.
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